Un pan di spagna alto e soffice è la ricetta base per qualunque tipo di torta: con questa ricetta base potete poi fare mille variazioni, e cimentarvi in torte alte, farcite, guarnite, aromatizzate. Insomma: davvero qualunque cosa.
Una delle basi principali di qualunque torta: la pasta frolla. Una pasta morbida e friabile a base di burro e farina, che noi oggi presentiamo con lo zucchero a velo invece dello zucchero semolato.
Le crepes sono un dolce facile, gustoso e di rapida preparazione con una chiara origine francese. Le più famose sono infatti le Crepes suzette, preparate con arancia e Grand Marnier.
Il plum cake è un dolce semplice e delizioso di origine inglese, perfetto per la colazione o la merenda, soprattutto per l’inzuppo: pensate per esempio ad una festa di compleanno in stile inglese, con the e pasticcini, e tanti tramezzini …