Stufi del solito uovo per la Pasqua siete alla ricerca di dolci pasquali originali?
Ecco un’idea golosa, perfetta se siete alla ricerca di un’alternativa al cioccolato!
Questi biscotti pasquali, inoltre, sono facili da preparare e ideali da fare insieme ai vostri bambini: potrete poi consumarli il giorno di Pasqua o regalarli ad amici e parenti. Un regalo fatto con le proprie mani dà molta più soddisfazione di uno acquistato in fretta al supermercato barcamenandosi tra le mille offerte. Inoltre, in questo caso, sarete anche certi della qualità del prodotto!
Dolci Pasquali, ricetta biscotti
Ingredienti
- 230 g di burro
- 2 tazze di zucchero a velo
- 1 uovo
- 2 cucchiaini di scorza di limone
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- 3 tazze di farina
- un pizzico di sale
Preparazione:
- amalgamate il burro (lasciato a temperatura ambiente per almeno un’ora) con lo zucchero a velo, aggiungete l’uovo, la scorza di limone e la vaniglia;
- infine aggiungete la farina e il sale e mescolate bene fino a ottenere una massa omogenea;
- avvolgetela nella pellicola e lasciatela in frigorifero per 3 ore (o, meglio, tutta la notte);
- cospargere quindi il piano di lavoro con un velo di farina e stendere l’impasto (se volete usare meno farina, per non rischiare di alterare il sapore dell’impasto, potete usare la pellicola come isolante tra l’impasto e il piano di lavoro e/o il matterello);
- tagliate quindi i biscotti, metteteli sulla teglia e cuoceteli per 8 minuti in un forno preriscaldato a 190°C;
- lasciate raffreddare su una griglia e infine decorateli.
Ingredienti per la ghiaccia:
- 2 tazze di zucchero a velo
- 1 albume d’uovo
- 2 cucchiaini d’acqua
- 1 cucchiaino di succo di limone
- colorante alimentare
Preparazione:
- montate a neve l’albume e aggiungete gradualmente lo zucchero, quindi l’acqua e il succo di limone;
- dividete il composto in tante parti quante saranno i colori che userete per la decorazione;
- decorate liberamente, seguendo la vostra fantasia;
- lasciate riposare per qualche ora, finché la ghiaccia non si è solidificata per bene.