Glassa al cioccolato

glassa al cioccolato

Una glassa al cioccolato che è bella densa e spumosa, cremosa come burro: più una ganache che una crema al cioccolato. Va infatti montata prima dell’utilizzo, per ottenere un composto spumoso che possa decorare i muffin e i cupcakes.

Ricetta crema pasticcera

ricetta crema pasticcera

Una buona crema pasticcera può servire sia per farcire le torte di compleanno, sia per servire dei dolci al cucchiaio che possono essere disposti in bicchieri a cui vengono aggiunte frutta, o sciroppi o cioccolato fuso.

Muffin facili al cioccolato

ricetta-muffin-facili-cioccolato

Vi piacciono le torte al cioccolato? Beh, che domanda retorica… certamente, piacciono a tutti! Oggi vi racconto una ricetta davvero semplice e con pochissimi ingredienti, per realizzare deliziose tortine mono porzione al cioccolato.

Ricetta Pan di Spagna

ricetta pan di spagna

Un pan di spagna alto e soffice è la ricetta base per qualunque tipo di torta: con questa ricetta base potete poi fare mille variazioni, e cimentarvi in torte alte, farcite, guarnite, aromatizzate. Insomma: davvero qualunque cosa.

Muffin salati

Muffin alle papate - ricetta di semi di papavero

Non sempre ci serve una ricetta dolce: a volte il buffet del compleanno può essere innanzi tutto salato, e allora si possono trovare delle varianti di muffin salati che piacciano a tutti gli invitati. Noi presentiamo la ricetta che trovate …

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Torta caprese al cioccolato

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Una buona torta al cioccolato va sempre bene come base per qualunque torta di compleanno. La torta caprese, poi, è spettacolare, perché contiene in prevalenza cioccolato, e poca farina. Infatti resta particolarmente bassa e compatta, facendo sentire il sapore del …

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La ricetta della pasta frolla

ricetta pasta frolla

Una delle basi principali di qualunque torta: la pasta frolla. Una pasta morbida e friabile a base di burro e farina, che noi oggi presentiamo con lo zucchero a velo invece dello zucchero semolato.

Bibite per festa di compleanno

bibite-compleanno

Le bibite gassate sono buone e colorate, e ogni tanto possiamo anche concedercele, anche se durante una festa di compleanno non è una buona idea offrire bevande a base di cola ai bambini piccoli, visto che si tratta di una …

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Focaccia all’olio

Sulla focaccia si potrebbero scrivere intere enciclopedie! Semplici, farcite, alla genovese, all’olio, ai pomodorini, alle erbe, è una leccornia versatile e sempre amata, per chi preferisce il salato poi non può mancare alle feste.

La ricetta delle crepes

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Le crepes sono un dolce facile, gustoso e di rapida preparazione con una chiara origine francese. Le più famose sono infatti le Crepes suzette, preparate con arancia e Grand Marnier.