Come farcire una torta di compleanno

come-farcire-le-torte-di-compleanno

Esistono vari tipi di farciture per torte di compleanno: più o meno facili. Noi oggi vi mostriamo foto e ricette per farcire in modo goloso e semplice le torte fatte in casa, con ingredienti anche facili da trovare. Perché la …

Continua a leggere

Le ricette dei bomboloni

i-bomboli-fritti

Bomboloni, krapfen, ciambelle sono dei deliziosi dolci, generalmente fritti, e ricoperti di zucchero a velo o altre meraviglie golosissime.

Copertura per torte

copertura per torte

Se avete già in mente il tipo di torta da cucinare per la festa di compleanno, ma non sapete ancora con quale copertura glassarla o decorarla, oggi abbiamo raccolto varie idee sulle decorazioni delle torte.

Glassa al cioccolato

glassa al cioccolato

Una glassa al cioccolato che è bella densa e spumosa, cremosa come burro: più una ganache che una crema al cioccolato. Va infatti montata prima dell’utilizzo, per ottenere un composto spumoso che possa decorare i muffin e i cupcakes.

Cupcakes per buffet compleanno

buffet-dolce-compleanno

Ai nostri tempi, le feste di compleanno si facevano secondo uno standard: il buffet salato fatto da mamma, i giochi da fare tutti insieme, il momento in cui scartare i regali e la torta di compleanno, quella classica. La tipica …

Continua a leggere

Frosting cupcakes vegano

frosting-vegano-cupcake

Nelle scorse settimane ho condiviso molte ricette per la copertura dei cupcakes (ma anche delle torte!): alcune a base di burro, altre con il latte condensato, altre ancora con il mascarpone.

Crema con latte condensato per cupcake

Se non amate il frosting con crema di burro, per decorare e arricchire i cupcakes, allora potete provare questa versione per il topping: con zucchero condensato. Dolcissima, e comunque sempre sostanziosa, piacerà ai bambini (ma andrà mangiata con moderazione!). Prevede …

Continua a leggere

Tutorial decorazione cupcakes

tutorial-decorazione-cupcakes

Sempre desiderato imparare a realizzare muffin e cupcakes e soprattutto imparare a decorarli? La tecnica, di per sé, non è difficile: bisogna innanzi tutto imparare a preparare la glassa o il topping con la crema al burro, e fare un …

Continua a leggere

La crema al burro

crema-al-burro-muffin-cupcake-topper

Ricetta indispensabile per chi cucina i cupcakes o si occupa di decorazione di dolci e dolcetti: la crema al burro è il topping più conosciuto tra tutti, e si utilizza per decorare, ricoprire, abbellire ed addolcire appunto le piccole tortine …

Continua a leggere