Chi non è tentato di prenderne almeno un sacchetto, ad esempio al supermercato, per mangiarle al cinema o davanti alla tv?
Ma le mitiche chips sono le regine di ogni festa di compleanno… fateci caso: ci sono sempre!
Io le faccio in casa, se poi le patate arrivano direttamente dal vostro orto avranno un sapore speciale, provate! E i bambini ne andranno matti. 🙂
Chips
Ingredienti
per 10 persone:
1 kg di patate
olio per friggere (consiglio quello di oliva)
sale con odori (sale, rosmarino e aglio)
Preparazione
Sbucciate le patate e lavatele con cura. Mettete in una ciotola con acqua ghiacciata in frigorifero per 4 ore, in questo modo alla fine le chips risulteranno molto croccanti.
Tagliate la patate a julienne o a fettine molto sottili. Nel frattempo scaldate l’olio.
Immergetele nell’olio che deve essere molto caldo per friggerle bene da entrambi i lati facendole dorare leggermente.
A fine cottura scolate l’olio in eccesso e adagiatele in un vassoio con carta assorbente. Salatele, mescolate, servite.
E che la festa inizi! 😉
A cura di Elisa, di Zucchero & Non.