Come fare le caramelle gommose in casa? Sono davvero facili da preparare (così come da mangiare!) e i bambini le apprezzeranno di più se le avranno fatte con le loro piccole mani.
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Come fare le caramelle gommose in casa? Ricetta gelee
Ingredienti:
- 2 bustine o 12 fogli di gelatina neutra,
- 100 g di gelatina aromatizzata o un bicchierino di succo di frutta o sciroppo di fragole, granatina o qualsiasi altro sapore,
- 250 ml di acqua,
- 250 g di zucchero,
- stampini in silicone,
- olio di girasole.
Procedimento:
- mescolare la gelatina neutra con acqua e 200 g di zucchero;
- scaldare a fuoco medio il composto fino a quando tutto non risulterà ben sciolto;
- aggiungere la gelatina aromatizzata e riscaldare leggermente finché non si ottiene una miscela omogenea. Al posto della gelatina aromatizzata potete utilizzare lo sciroppo di glucosio: in questo caso mettete metà dello zucchero richiesto ma mantenete la quantità se invece decidete di fare le gelatine aggiungendo con un bicchiere di limone o del succo d’arancia;
- ungete gli stampi con dell’olio di semi di girasole;
- versate la gelatina e lasciatela raffreddare, quindi mettete gli stampini in frigo fino a quando le gelatine non si saranno completamente solidificate. Se siete di fretta, potete mettere il vassoio nel congelatore per mezz’ora;
- rigirate le gelatine ottenute nello zucchero rimanente in modo da ricoprirle di granelli di zucchero.
Un trucco: per fare le caramelle frizzanti, sciogliete la gelatina neutra in una piccola tazza di acqua e aggiungete una lattina di gazzosa o bibita a scelta. Dal momento che la bevanda è dolce, ricordate di non aggiungere zucchero all’impasto ma di usarlo solo per ricoprire le gelatine.
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