Frosting cupcakes vegano

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Nelle scorse settimane ho condiviso molte ricette per la copertura dei cupcakes (ma anche delle torte!): alcune a base di burro, altre con il latte condensato, altre ancora con il mascarpone.

Ecco una lista di coperture per cupcake di cui abbiamo postato le ricette:
copertura al philadelphia;
crema al latte condensato;
crema al burro;
glassa reale.

Oggi una ricetta completamente vegana, per cui devo ringraziare Floriana G., facilissima da realizzare, e totalmente naturale.

La ricetta del frosting vegano:

1 avocado maturo
succo di limone
zucchero a velo finissimo

Tagliamo l’avocado, sbucciamolo e mettiamolo nel robot da cucina con il succo di mezzo limone.
Aggiungiamo 500 grammi circa di zucchero a velo setacciato.
Montiamo il tutto e riponiamo in frigorifero fino all’utilizzo.

Il frosting si conserva un paio di giorni ed è totalmente vegan.

2 commenti su “Frosting cupcakes vegano”

  1. Le alternative vegane mi incuriosiscono sempre, proverò anche questo la prossima volta che faccio i cupcake

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