Ma quanto è bello fare i biscotti? Pensate a giocare con la farina assieme ai bambini e vederli creare con le loro manine. E’ un modo per renderli partecipi delle feste, coinvolgendoli in prima persona: immaginate come saranno orgogliosi quando gli amici diranno che sono squisiti.
Ingredienti:
400 gr di farina 00
Nr.1 uovo
80 gr di burro
100 gr di zucchero di canna
100 gr di zucchero a velo
2 cucchiai di miele d’acacia
½ cucchiaino di zenzero in polvere
80 gr di pistacchi grattugiati
Preparazione
Sciogliete il miele con lo zucchero ed il burro a bagnomaria.
Setacciate la farina, unite lo zenzero ed il composto a bagnomaria e l’uovo sbattuto. Lavorate il tutto fino ad ottenere una palla di pasta da mettere in frigorifero per almeno un’oretta.
Stendete la pasta e con lo stampino a forma di stella formate i biscotti fino ad esaurimento. Infornate a 180° per massimo 10 minuti.
Per la glassa, mescolate lo zucchero a velo con due cucchiai di acqua e spennellate la superficie dei biscotti distribuendo sopra i pistacchi tritati.
A cura di Elisa di www.zuccheroenon.blogspot.com
