10 Ricette da Rinfresco

ricette per il brunch

Maggio e Giugno sono mesi fitti di Cerimonie: battesimi, comunioni, matrimoni… per non parlare poi delle ultime feste di compleanno o delle feste di fine scuola.

Ho dunque pensato di scrivere una serie di articoli che riguardino i Rinfreschi: come si organizzano, cosa servire, come preparare il buffet, come realizzare le bomboniere faidate, ecc…

Intanto iniziamo dalla tavola, con 10 ricette facilissime e anche molto ‘rustiche’ per organizzare un buon brunch o rinfresco. Se la cerimonia si svolge al mattino presto, o nel primo pomeriggio, si può organizzare un pranzo in piedi, in tarda mattinata, per tutti gli ospiti, senza spendere troppo e senza fare troppa fatica.

Ho scelto alcuni miei ‘cavalli di battaglia’, frutto di svariate ore di lettura di vecchie riviste di cucina, e riarrangiati per l’occasione, in modo da poter mangiare in piedi, e quindi poter invitare più persone.

10 Ricette per il Rinfresco
Pizzette monoporzione con pomodoro fresco
Farinata ai salumi
Croissant salati con le uova
Crostoni speck e brie
Pasta fredda con peperoni
Crostata con pomodorini
Crostata di broccoli
Strudel di scarola
Torta di riso ed erbette
Torta a strati di patate e spinaci

PDF da scaricare: Ricette per il Rinfresco

15 commenti su “10 Ricette da Rinfresco”

  1. Carissima, non sai che mano mi hai dato: il mese prossimo anticipiamo il compleanno di saruccia e cercavo qualche ideuzza veloce e d’effetto :heart:

  2. :heart: grazie grazie a fine mese festeggiamo il secondo compleanno di Giorgia!!! ora salvo tutto in una cartellina e poi analizzo bene.

  3. Pdf scaricato:con l’estate che si avvicina sono utilissime anche per il pranzo veloce(quaranta minuti, poi rientra al lavoro)della Metà-della-Mela, non solo per i rinfreschi… :mrgreen:
    Grazie!

  4. ciao cara, come sempre sei fonte d’ispirazione, un’isola felice. Queste ricette sono giuste per la domenica sera che solitamente si spizzica. :heart: 😀 :heart:

  5. Oh grande barbara sto iniziando a cercare qualcosa di nuovo pratico e veloce da preparare per le feste dei bambini per cambiare un po’ e qui c’è qualche idea che mi ispiara molto

  6. Segnato tutto! sembra tutto buonissimo!
    Ho trovato cose sfiziose anche su Go Mamma!
    Tutti bei blog da cui prendere spunto

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